一、【烤年糕】开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口

制作配料：300克 无铝泡打粉3克 白糖40克 牛奶280克 玉米油50克 鸡蛋2个 蔓越莓干适量

制作要津：

1、碗中磕入2鸡蛋，加入白糖、玉米油搅动至白糖熔化；2、加入纯牛奶搅动混杂均匀；3、再把糯米粉筛进去，终末筛入3克泡打粉，混杂搅动均匀，把面糊过筛一遍；4、6寸模具底部铺上一层油纸，先倒一半的面糊进去，撒一层葡萄干大致蔓越莓干；5、把剩余的面糊倒进去，震几下震出大气泡，放进预热好的烤箱，迂回火180度烤40分钟傍边；6、径直把油纸取出来切成小块就可以吃了。

二、【驴打滚】

制作配料：糯米粉300克 净水300克 奶粉15克 白糖20克 玉米油20克 红豆沙250克

制作要津：

1、通盘食材搅动混杂，过筛隔水蒸30分钟；略微晾凉揉到光滑；2、撒上熟黄豆粉擀薄，红豆沙铺上去薄薄的一层摊平整，从一头卷起来，切成小剂子就可以；

三、【南瓜糯米饼】

制作配料：南瓜300克 糯米粉85克 玉米淀粉20克 白糖35克 玉米油20克

制作要津：

1、南瓜去皮切成薄片蒸熟，➕85克糯米粉➕20克玉米淀粉➕35克白糖拌匀➕20克的玉米油拌匀隔水蒸30分钟；2、蒸熟揉搓均匀，分40克小剂子，沾上黄豆粉按扁盖上保鲜膜擀成大薄饼；3、擀好的糯米饼折叠起来就好。

四、【牛奶椰蓉小方】

制作配料：牛奶250Ml 淡奶油10克 玉米淀粉30克 白糖10克 椰蓉适量

制作要津：

1、准备所需要的食材；2、一半的牛奶倒入碗中，加入淡奶油和淀粉搅匀备用；3、加入剩余的牛奶，加入白糖搅至白糖熔化；4、然后再把之前搅动好的淀粉牛奶混杂物混杂搅动均匀；5、开小火缓缓加热，一边加热一边搅动，直到牛奶形成很稠的景况，不会冒昧掉落的景况就可以；6、倒在方形的模具里，室温冷却，再放雪柜冷藏直到完全凝固；7、倒扣然后切成小方块；8、放在椰蓉碗里，裹上一层椰蓉；9、装盘壅塞一下，微微甜的口感，椰香统统，十分软嫩Q弹，过年作念个这么的小甜品给小一又友吃，十分可以！

五、【马蹄糕】

制作配料：马蹄100克 马蹄粉100克 净水500ML 红糖/白糖50克

制作要津：

1、准备所需要的食材；2、碗中加入250克的净水，加入100克的马蹄粉，搅动至熔化。呈现这种白色粉浆，备用。3、极新的马蹄去皮后，切成片，锅中烧热水把马蹄加进去焯水1/2分钟傍边，捞出沥干水分备用。4、另起锅，加入冰糖或是白糖，加入250克的净水，煮开，把糖煮化，调到最小火，舀入一勺刚刚调好的白色粉浆，一边倒入一边搅动，煮至这么透明的景况；5、把马蹄加进去拌均匀，关火；6、倒在白色粉浆碗里，一边缓缓倒一边快速搅动，防患结块，所有倒完后搅动均匀。7、找一个容器刷一层食用油，再把混杂好的粉浆倒进容器里，隔水上锅蒸苟简蒸30-40分钟傍边，蒸的时辰倒扣一个盘子上去，防患水蒸汽滴进去，完全晾凉之后就可以脱模了。8、轻轻拨动四周很好分开，倒扣在砧板上头，切成薄片，装在盘子里就可以吃了。9、吃起来QQ弹弹，很有嚼劲，加入马蹄，动听可口，可以当主食甜品也可以当饭后甜品，解馋解腻。

六、【加厚版铜锣烧】

麻薯：水磨糯米粉110克 淀粉25克 白糖15克 牛奶190克 黄油10克

芋泥馅料‬：芋头1200克 淡奶油120克 白糖100克 奶粉20克 紫薯粉20克 黄油60克皮：鸡蛋3个 牛奶55克 蜂蜜20克 白糖15克 盐1克 玉米油20克 低粉150克 泡打粉3.5克 奶粉15克

制作要津：

1、麻薯的食材加在碗中搅匀，过筛一遍，倒扣一个盘子隔水蒸20分钟傍边；加入黄油趁热揉均匀，保鲜膜包起来备用；2、芋泥是之前的馅料剩余的，我分装冷冻保存了。用的时辰拿出来加热解冻，加点牛奶稀释一下就可以。3、再来作念皮的部分，先把液体的食材加在盆里，充分搅动均匀，再把粉类加进去搅匀，面糊终末过筛一遍，终末的面糊是有这种堆叠的景况。4、接着咱们再来摊饼，舀一勺面糊，让面糊当然落下去，开小火，盖上盖子，比及名义有好多的小洞洞，况且不粘手，就差未几熟了，翻个面再煎十几秒就可以了。5、终末咱们来拼装，先铺上厚厚的芋泥，再铺上麻薯，也可以再麻薯和芋泥之间放上一些肉松，终末盖上另一派饼皮。6、这个加厚版的铜锣烧真实太好意思味了，一口可以吃到4种口味，真实保举你们去试试！

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