开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口切成姜丝;第三步:猪肉一块-开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口

时间:2025-01-15 06:52 点击:116

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虫草花,笔名北虫草,呈美丽的金黄色,因此也有东说念主称它“黄金草”。它富含多种氨基酸、30多种东说念主体所需微量元素、虫草多糖及虫草素等活性身分开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口,虫草素是一种要紧的活性身分,具有抗病毒、抗氧化等多种生理功能,虫草多糖不错很好的呵护咱们的肝脏,促进蜕故孳新,因为它简略为东说念主体提供全面的养分补充,也被东说念主誉为“植物界的黄金”。

虫草花性质慈悲,不寒不燥,口感水灵脆爽,滋味清甜,用于凉拌、清蒸、炒菜、煲汤等王人很可口,今天我用3个鸡蛋搭配一把虫草花,作念一说念相配下饭水灵的小炒菜,菌香四溢,养分可口又下饭!

【制作东料】:虫草花、3个鸡蛋

【制作调料】:青椒1个、小葱一把、猪肉、生姜、大蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精

第一步:虫草花一定要用簇新的,这么口感才水灵,先用淡盐水清洗几遍,然后沥干水分备用;

这里的虫草花是否需要焯水不错凭据个东说念主烹调需求来决定,焯水的话就等锅中水开下锅快速焯烫十几秒后捞出,以免养分流失,背面炒出来就相对干爽,不焯水的话炒制经过中就容易出水,属于平淡餍足,我是相比心爱用这个汤汁拌饭的,是以我这里是莫得焯水的;

第二步:配料准备一个青椒,洗净后切成细丝,切一丝葱段,主若是配色增香,大蒜切片,适量的生姜增鲜去腥,切成姜丝;

第三步:猪肉一块,肥肉切小丁待会儿化油,加了猪油炒菜更香,瘦肉切成细丝,加葱姜料酒持拌均匀腌制一下;

第四步:准备3个土鸡蛋,打入碗中,加入极少的盐入底味,再加入极少白醋,能让炒出来的鸡蛋嫩滑且不腥,再加一丝点水淀粉,用筷子搞乱搅匀;

第五步:食材全部备好就不错炒了,锅中热油,油温6成热倒入蛋液,用中火炬蛋液煎至到定型,接着滑散成大块,将鸡蛋炒至蓬松的现象盛出;

第六步:另起锅热油,倒入肥肉煸炒出油脂,接着倒入瘦肉丝快速滑散,炒到肉丝变白后倒入姜蒜和剁辣椒,炒出香辣味,不喜辣的也不错不放,

咫尺倒入沥干水的虫草花和青椒丝大火快速翻炒至断生,纯粹2分钟附近虫草花就开动出水了,调味加盐、生抽、胡椒粉、鸡精,快速充分的翻炒均匀;

第七步:倒入炒好的鸡蛋,赓续翻炒均匀,终末下入切好的葱段,翻炒几下就不错出锅装盘了;

一说念简便又养分的虫草花炒鸡蛋就作念好了,橙黄绿三种情态交汇在全部,香味彼此的会通,口感憨直可口,作念法简便,好意思味又下饭。

花厨小贴士:

1、这说念菜要采用簇新的虫草花口感愈加爽口鲜香;

2、虫草菇属于菌类,炒制的时辰出水属于平淡餍足。

情切我,吃饭不飘渺~实质不时更新中,感谢行家的情切支援,未来见!


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