2024年夏天，茶饮菜单上那抹生分的绿色，究竟凭什么一齐从“网红”走向“长红”，火足整整一年？

它不是什么新奇生果，也不是名贵茶叶，而是也曾躺在超市冷柜里、身价便宜以至乏东谈主问津的羽衣甘蓝。

要知谈，在这杯“草”被推上茶饮舞台之前，国内市集对它的融会大多停留在“健康但难吃”，苦涩的口感让它恒久困在小众轻食圈，批发价一度低至几毛钱也难逃滞销行运。

把这么一种“卖不动的菜”榨成汁、装进杯，真的会有东谈主随便买吗？

但是市集给出了远超预期的谜底，不仅卖得动，还能掀翻一场抓续一年的绿色风暴，以至反向撬动了上游栽种链的升级。

羽衣甘蓝的逆袭之旅 —— 从边际到爆款

也曾，羽衣甘蓝在国内市集就像是个被渐忘的 “小透明”，它大多期间只是赋闲地待在超市的冷柜里，当作沙拉中绝不起眼的配菜存在着。

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那便宜的批发价，似乎也在诉说着它不受待见的处境，时常面对滞销的窘态，只可在市集的边际踌躇，难以走进大师耗尽的主流视线当中。

但是，转念老是在不经意间来临，2024 年 7 月，喜茶像是一位独具只眼的伯乐，果敢地将羽衣甘蓝引入到茶饮的世界里。

推出了那极具始创性的 “夺冠纤体瓶”（后改名 “羽衣纤体瓶”），这可不是一次简便的尝试，其时的外界尽是质疑声，毕竟羽衣甘蓝与全球印象中旧例的饮品原料收支甚远。

但喜茶奥妙地借助了巴黎奥运会这场全球瞩狡计体育嘉会带来的营销飞扬，将羽衣甘蓝与 “纤体” 二字轮廓地绑定在了总计。

这一绑定，犹如给羽衣甘蓝注入了神奇的魅力，顷刻间让它有了专有的产物定位，摇身一造成为了一种极具诱惑力的耗尽象征。

不外，只是靠营销定位还远远不够，信得过让它透顶降服耗尽者的，是在口感上的突破。

它突破了以往羽衣甘蓝给东谈主那种苦涩难以下咽的固有印象，通过新茶饮的研发念念路，把羽衣甘蓝与苹果、柠檬、奇亚籽等奥妙搭配在总计。

苹果的清甜、柠檬的酸爽、奇亚籽的专有口感，不仅有用地稀释了羽衣甘原来人那让东谈主颦蹙的苦涩滋味，还为饮品增添了深远且富余眉目的口感。

耗尽者们在品味事后，惊喜地发现我方不再是 “为了健康不得不喝”，而是信得过发自内心肠爱上了这款饮品，心甘甘心地在酣畅时光也随便来上一杯，去享受它带来的专有滋味。

羽衣甘蓝热的燎原之势 —— 席卷多行业

羽衣甘蓝在茶饮界激发的这把火，也曾烽火，便连忙推广到了总计行业，各个畛域齐被卷入到这股绿色的飞扬之中。

在茶饮赛谈上，广阔头部品牌看到喜茶推出的羽衣甘蓝饮品大获告捷后，纷繁急不成耐，迫不足待地加入到这场 “绿色盛宴” 当中。

比如奈雪的茶，在 2024 年 8 月就连忙上线了 “霸气羽衣甘蓝奇异果” 这款新品，将羽衣甘蓝与绿奇异果奥妙结合在总计。

当崭新的羽衣甘蓝相遇酸甜好意思味的奇异果，二者碰撞出别样的崭新口感，为耗尽者们通达了一扇通往全新味觉世界的大门。

让全球品味到了名满全国的茶饮风范，也曾推出便诱惑了广阔耗尽者的眼神，成为了店内的热点单品。

苏阁鲜果茶也出头出头，在 9 月推出两款 “超等蔬果” 产物，把羽衣甘蓝与奇异果、凤梨等多种果蔬进行调节。

多种果蔬的搭配，使得饮品的口感愈加丰富多元，每一口齐能感受到不同果蔬带来的专有滋味。

而到了 11 月，羽衣甘蓝的畅销更是一发不成打理，沪上大姨推出 “羽衣甘蓝纤体瓶”，在其中加入了阳光玫瑰迷东谈主花香的元素。

让花香与蔬菜的专有风范相互调节，创造出一种既崭新又馥郁的奇妙口感，深受耗尽者的喜爱。

茶百谈则上新 “轻畅羽衣甘蓝” 等两款蔬食汁，别具匠心肠加入牛油果等食材进行搭配。

打造出别具一格的饮品风范，那甘醇的牛油果与羽衣甘蓝搭配起来，既有蔬菜的深远，又有牛油果带来的绵密口感，为耗尽者带来了全新的味觉体验。

乐乐茶更是别出机杼，结伴推出 “鲜配纤体瓶” 和 “鲜配发光瓶”，愚弄羽衣甘蓝、西芹、紫甘蓝等十余种果蔬搀杂制作，眉目丰富得让东谈主感叹不已。

一口下去，种种果蔬的滋味熙来攘往，先是羽衣甘蓝的崭新，接着是西芹的直爽，然后是紫甘蓝的微甜，如解除场汜博的果蔬派对在口中举行，让东谈主回味无尽，也让羽衣甘蓝在茶饮界的热度抓续攀升。

不仅如斯，连咖啡品牌也不想错过这波热度，纷繁跨界加入其中。

2025 年 5 月，瑞幸咖啡跨界推出 “羽衣轻体果蔬茶”，这一跨界伙同真是让东谈主目下一亮。

原本全球印象中咖啡是甘醇浓郁的代表，而羽衣甘蓝是崭新健康的象征，没猜度二者的结合竟如斯合拍。

当咖啡的香醇遇上羽衣甘蓝的深远，上线数周销量就突破千万杯级别，充分展现出羽衣甘蓝应用场景的多元性，它可不只单能在茶饮中大放异彩。

2024 年年底，山姆会员店上线维乐鲜 “羽衣甘蓝复合果蔬汁”，这款产物也曾上线，就如同被施了魔法一般，连忙登上小红书用户的 “山姆2025 必买年货” 清单。

在山姆 APP 中标注 “月销 20 万 + 件”，而且还时常出现缺货的情况，不少耗尽者下单时齐无奈地碰到 “补货中” 的请示。

它的火爆进程，足以解释羽衣甘蓝饮品在零卖市集的受接待进程，已经深深扎根到了闲居家庭的耗尽场景之中。

食物品牌这边不异吵杂不凡，全球齐积极地将羽衣甘蓝纳入各种产物之中。

白象推出 “羽衣甘蓝轻轻面”，把超等植物观点引入主食畛域，让吃面这件看似等闲的事情也变得健康起来，耗尽者在享受面食的同期，还能摄入羽衣甘蓝的丰富养分，一举两得。

羽衣甘蓝背后的产业变革 —— 从原料到品性

羽衣甘蓝在耗尽端掀翻的飞扬，就像一阵坚定的东风，吹到了产业的上游，让总计产业链齐欣慰出了新的渴望与活力。

也曾，羽衣甘蓝在中国的栽种畛域真是不大，时常只是当作入口沙拉原料，出目前少数供应商的清单里，显得颇为小众和并立，。

可跟着它在饮品界大放异彩，市集对其需求呈爆发式增长，情况便大为不同了。

山东高密那亚洲最大的羽衣甘蓝栽种基地，一下子迎来了如雪花般纷繁飞来的大齐采购订单，那场所可谓是吵杂不凡。

基地厚爱东谈主时常回忆起来，齐忍不住感叹：“每长出一茬就有东谈主抢着付定金呀！”

为了随便这鼎沸的市集需求，基地不得不临时作念出谬误调动，将原本 200 亩的出口订单转为内销，还伏击加速 60 座温室的竖立。

工东谈主们不辞忙活，日夜赶工，硬是把采收周期从 60 天压缩到了 45 天，只为能让更多的羽衣甘蓝尽快干预市集，去随便耗尽者们那昂然的柔和。

与此同期，羽衣甘蓝的价钱也跟着市集的热度情随事迁。

以前它的批发价每斤唯有几毛钱，还时常因为卖不出去而堆积在仓库里，农户们看着它直叹气，合计它等于个没什么价值的边际作物。

可如今按吨批发的价钱已经涨到了每斤 3.5 元，零卖价更是厚实在 5 元一斤，若是经过批发商干预西餐厅或轻食店后，那价钱以至能卖到 15 元一斤。

关于农户们来说，羽衣甘蓝从无东谈主问津的边际作物一下子造成了能带来丰厚收益的新经济开首，全球栽种的积极性那是空前昂然，脸上齐飘溢着收货的欢跃。

而产业链的升级更是这场变革中的重头戏，羽衣甘蓝的供应模式发生了谬误转动，从以往简便的 “定尺度采购” 逐步走向了 “定制化栽种”。

就拿喜茶来说，为了确保耗尽者能喝到品性更高、更健康的饮品，喜茶领先与上游的高尺度栽种基地张开伙同，积极探索羽衣甘蓝的零农残栽种模式。

在云南石屏的基地里，羽衣甘蓝享受着后天不良的要求，依托湿地小表象和自然水源，。

再配合上大棚、智能灌溉、生物防控等一系列当代农业妙技，全程齐无须化学农药和化肥，信得过作念到绿色、健康。

而且从采摘、清洗到运载，每一个门径齐奉行严格的历程管控，况兼还要通过 800 项第三方检测，严格把关产物性量。

本年，该基地更是凭借出色的栽种责罚，拿到了欧洲“细密农业标准（GAP）” 认证，这无疑是对其品性的高度招供。

此外，喜茶还竖立了 “从基地到门店” 的全历程品性责罚体系。

每一包羽衣甘蓝齐带有专属的溯源码，耗尽者只消扫一扫，就能澄澈地查询到基地编号、采摘日历、包装日历等要道信息，信得过作念到让全球喝得放心。

不错说，茶饮品牌对供应链的介入正越来越深入，这种深度参与的模式，不仅保险了饮品自身的优良品性，更是推进了总计行业对原料尺度的汲引。

羽衣甘蓝饮品的走红，恰正是精确地击中了这一需求痛点。

耗尽者们购买羽衣甘蓝饮品，可不只单是为了领受它所含的丰富养分，更是为了获取一个能在一又友圈等酬酢平台上展示的身份象征。

当东谈主们手抓一杯羽衣甘蓝饮品，拍张好意思好意思的像片共享出去，仿佛就在向一又友们宣告我方健康又前锋的生涯方式。

种象征化耗尽让产物具有了更强的市集穿透力，使其能在广阔饮品中脱颖而出，连忙收货大师的嗜好。

再看总计新茶饮行业，喜茶凭借 “超等植物茶” 系列，无疑成为了引颈潮水的凫水儿，径直影响了新茶饮从 2024 到 2025 年的产物研发与改换地点。

广阔品牌看到了羽衣甘蓝带来的无边告捷，纷繁效仿跟进，一时辰，以羽衣甘蓝、红菜头等 “超等植物” 当作研发元素的果蔬茶饮产物如棋布星陈般泄漏出来，成为了行业主流。

这股改换之风，不仅让茶饮市集变得愈加丰富多彩，也为行业注入了取之不尽的发展能源，促使各个品牌束缚挖掘新的食材、探索新的口味组合，去随便耗尽者日益种种化的需求。

如今的耗尽者们早已不再随便于被迫地接管产物，他们对生涯品性有着更高的追求，渴慕通过闲居的耗尽遴荐来体现我方对健康、对品性生涯的向往。

结语

羽衣甘蓝的逆袭之旅，无疑是耗尽市集上的一段佳话。

它从被疏远的边际蔬菜，凭借改换饮品的东风，不仅燃爆了总计行业，还带动产业升级，更反应出耗尽趋势的深刻变化。

企业更是收拢耗尽者需求、敢于改换，方能在市集海浪中安身，书写属于我方的光芒篇章，也让咱们期待更多像羽衣甘蓝这么的 “黑马” 泄漏开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，为生涯增添别样颜色。

发布于：山西省
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